Geschmack & Genuß

Meiner Kreativität freien Lauf lassen

Das Kochen, Backen, Fermentieren und Einrexen sind für mich eine weitere Möglichkeit meiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Auf möglichst schonenden Wege die verschiedenen Zutaten zu einem wohlschmeckenden Gericht zu vereinen macht mir mindestens soviel Freude wie das anschließende Essen.

Im Hauswirtschaftsunterricht an der Schule hat man mir einen Leitspruch mitgegeben: „ Nur aus guten, hochwertigen Zutaten wird ein gutes, hochwertiges Essen. Deshalb ist mir Regionalität und Bio wichtig. Viele meiner Zutaten stammen aus dem eigenen Garten (in welchem sogar Szechuan-Pfeffer wächst), oder aus dem näherem Umfeld.

Wenn möglich verwende ich Bio-Qualität – Ihnen und der Umwelt zuliebe. Da zumeist die einfachen, unverfälschten Dinge die Besten sind verzichte ich auf Farb-, Aroma-, Füll- und Konservierungsstoffe.

„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
(Winston Churchill)

Verkostungen, Kostproben, Lebensmittel, Nahrungsmittel, Genussmittel

Verkostung gefällig?

Wie wäre es wenn…

…man jene Produkte die einen interessieren einfach verkosten könnte? Sich gemeinsam mit Freunden an einen reich gedeckten Tisch einfinden und dort all die Köstlichkeiten durchprobieren könnte die in dieser Küche hergestellt werden.

Bei den von mir angebotenen Verkostungen können Sie hinter die Kulissen blicken und Informationen zu Zutaten und Herstellung erhalten. In lockerer Atmosphäre eine Verkostung genießen und Produkte die geschmeckt haben vor Ort auch gleich beziehen.

Ich darf dabei die Besonderheiten der von mir erzeugten Lebensmitteln herausstreichen, Informationen zu verschiedenen Möglichkeiten der Verwendung geben und mit Ihnen meine Begeisterung für gutes Essen teilen – das sind die Gedanke dahinter.

Bis zu sechs Personen können an diesen Verkostungen teilnehmen. Der Unkostenbeitrag beträgt € 10,– pro Person, davon werden € 5,– bei einem anschließenden Einkauf gutgeschrieben. Verkostungen sind ganzjährig von Montag bis Samstag möglich. Vereinbaren Sie noch heute Ihren Wunschtermin unter 0699-111 078 60.

Rezepte gefällig?

Rezeptideen, Serviervorschläge und Kulinarische Tipps für meine Waldviertler-Schmankerln finden Sie direkt beim jeweiligen Produkt. Zum Beispiel:

Vegane Aufstriche können Sie auch hervorragend zum nicht-veganem Kochen verwenden. Entsprechende Rezeptvorschläge gibt es direkt bei den Produkten.
Dessertsaucen schmecken als Topping auf einem Eisbecher, wie Sie die Saucen noch verwenden können finden Sie direkt bei den Produkten.
Liköre sind nicht nur zum Trinken, wie Sie diese noch verwenden können finden Sie direkt bei den Produkten.
Haltbarkeit und Lagerung: Da ich traditionell und naturbelassen arbeite, sollten geöffnete Gläser und Flaschen stets gekühlt und gelagert und schnellstmöglich verbraucht werden. Ungeöffnet können die Produkte außerhalb Ihres Kühlschranks kühl und dunkel gelagert werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Seitenlasche.