Likör aus Zwetschgenkernen
Tipp: Amaretto ist ein aus Italien stammender Likör. Ursprünglich wurden Bittermandeln oder Aprikosenkerne verwendet. Für meine Waldviertler Variante verwende ich die hier heimischen Zwetschgenkerne. Bekannte Cocktails sind God Mother (mit Vodka), God Father (mit Scotch Whisky), Amaretto Sour (mit Zitronensaft) und French Connection (mit Cognac). Amaretto kann erwärmt und mit Schlagsahne garniert, oder zur Aromatisierung von Tiramisu verwendet werden.
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