…BIO?

Klare Antwort: „jein“.

Weshalb eine so klare Antwort? In meinem Garten wird nur mit Kompost und für den Bio-Anbau geeigneter Dünger verwendet. Im Garten meiner Freundin, von der ich auch einiges an Rohstoffen bekomme, ist es genauso. Beim Obst, das ich in der Nähe von Ackerflächen sammle, kann ich das nicht gewährleisten. Bei zugekauften Rohstoffen achte ich zwar auf Produkte aus Bio-Landwirtschaft, ABER sollte ein Produkt einmal nicht verfügbar sein, dann muss ich auf Alternativen zurückgreifen können. 

Bei den roten Linsen und Kichererbsen, die ich zum Beispiel für meine Auftriche verwende, habe ich seit einiger Zeit einen Landwirt aus dem Weinviertel, der diese in Bio-Qualität anbaut. Ja, das kostet zwar etwas mehr als, aber ich freue mich über heimische Bio-Ware.  

Das erklärt vielleicht mein: „jein“. Ich bewundere jede/n die/der sich die Arbeit mit einer Bio-Zertifizierung und den damit verbundenen hohen Kosten antut. Für mich ist eine Zertifizierung allerdings weder vom Aufwand noch finanziell machbar.